Photos d’un cours de cuisine auquel j’ai assisté à Chiang Rai. Ayant eu de très bons retours, c’est avec Akha Kitchen que je décidais de tester cette expérience. Et comme le nom l’indique, il s’agit vraiment de jeunes Thaïlandaises, issues de la tribu Akha, qui ont décidé de partager leur savoir faire en mélangeant recettes Thaïlandaises générales et quelques spécialités.
La journée commence par aller récupérer les ingrédients frais au marché local. C’est un moment super avec une cuisine vraiment top, très bien expliqué (en anglais) et réalisé dans un rythme intéressant. Les plats étant réalisés et goûtés au fur et à mesure plutôt que de tout faire et de devoir tout manger d’un coup, cela fait donc passer une demi-journée mixant cuisine et dégustation.
